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【五彩炒饭】的做法

今年要在外面过第一个大年夜了。以前从来没有过。    也不知道是无奈,还是怎么,我选择了初一的飞机票。价格很便宜,260一张,北京飞西安。加上其他费用,两个人也就800多,跟软卧的价格差不多。但其实,初一的硬卧应该也还好买。    27年来的春节,我一直都是在自己家里过。老家过年的气氛很浓,有大鼓,有社火,有戏班子唱戏,初五过后的晚上,有小孩子挑着灯笼在满村子转,曰“游灯笼”。游灯笼是我小时候特别喜爱的一项过年的节目。灯笼一般是由舅舅、舅爷、姨妈(必须是母亲的姐姐,如果是母亲的妹妹,虽然也是姨妈,则是我们要给他们送灯笼了)他们送的。我有四个舅舅,两个姨妈,所以每年会收到许多的灯笼。    过了初五,每天晚上,只要天刚一黑,我就央求妈妈帮我点上灯笼,挑着灯笼在村子里喊“游灯笼了!游灯笼了!”这时候小孩子们都会出来,聚到村子中间的十字路口。年龄大的小孩子就会欺负小的,大声喊着“打灯笼了!”伸出脚或者手中的棍子,打我们的灯笼,躲避不及的,就要倒霉了。往往是灯笼里的蜡烛被打翻了,灯笼着火了。然后就是小孩子哇哇的哭声在灯笼的火光中越来越大,继而又逐渐的小声了。到第二天,他必然又是一个新的灯笼,而对于前一天发生的事情,几乎已经忘记了。    那时候,我的堂弟从来不出来游灯笼,我常常问他为什么。慢慢地,从大人的只言片语中,我开始明白了。弟弟没有人给他送灯笼,他没有舅舅,也没有姨妈。我于是把我的灯笼分给他一些……想到这里,我不由又伤感起来。好多年不见弟弟了,05年他离开了家去广东打工,从来便没有回来过,也从来没有和任何人联系过。这些日子来,我常常梦到他。弟弟,究竟去了哪里?生活过得怎么样?没有人知道。    弟弟,过年,大年夜,游灯笼……这汩汩的记忆的小溪流已经逝去了,不知何时能回来……五彩缤纷的往事,五彩缤纷的节日,五彩缤纷的炒米饭,但,所有的缤纷,都浸濡了淡淡的伤感。
工具/原料

​熟米饭、红萝卜、香菇、玉米粒、豌豆、香肠、盐、鸡精 

方法/步骤
2

锅烧热,倒油,先倒入香菇、萝卜、香肠、温诸玉米和距匠八豌豆,略微翻炒后,加入熟米饭,撒盐,兼斤将米饭用铲子压散,翻炒,快熟时加入鸡精。

注意事项
1

蒸米饭时放一把小米,米饭会更粘,营养也会更丰富。

2

​炒米饭的香菇选择干香菇泡发会比新鲜香菇有嚼头。

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