到了5月份天气渐渐热起来了，就到了钉螺肥美的季节，这种食材不管白灼还是辣炒都非常的鲜美，夏天的时候用来做下酒菜是非常适合的，这次做的是辣炒钉螺，我家儿子非常喜欢吃，他说辣辣的又鲜美又开胃！这道菜简单好做，口味咸鲜带一点点的辣，海边人最爱的一道菜哟！
食材
1
钉螺 500克
2
姜末 少许
3
盐 少许
4
葱 少许
5
料酒 适量
6
葱花 少许
7
小红油 1茶匙
步骤/方法
1
钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟
2
放凉备用
3
用钳子去掉钉螺的底部，这可是一个大工程
4
全部去掉底部的钉螺
5
锅里加少许底油，加热
6
放少许姜蒜末爆香
7
放入钉螺进锅翻炒
8
放入少许料酒去腥
9
加入适量的盐
10
倒入辣椒油
11
翻炒均匀
12
放入适量的葱花
13
出锅享用吧