★★★★★
小圆食记
Menu
香辣炸鸡翅是一道以鸡翅、香辣炸鸡腌料等为主要食材制作的美食。
香辣炸鸡翅菜肴特征诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲。
★★★★★
创意指数
香辣脆皮鸡翅
食材
1
鸡翅 8个
2
玉米淀粉 30克
3
面粉 150克
4
五香粉 1勺
5
辣椒粉 1勺
6
胡椒粉 1勺
7
料酒 适量
8
盐 适量
步骤/方法
1
鸡翅、玉米淀粉、面粉 五香粉、辣椒粉、胡椒粉 料酒、盐备用
2
鸡翅正反两面切斜刀
3
倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐
4
用手抓匀，腌制4小时使其入味
5
面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1
6
加入适量的五香粉、胡椒粉、盐
7
均匀混合
8
鸡翅表面均匀上粉
9
用手用力按压使其均匀上粉，来回3-4次
10
鸡翅快速入水捞出
11
表面再次上粉
12
用手搓揉鸡翅表面使其产生鳞片状
13
筷子周边迅速起泡油温合适
14
下鸡翅，调至小火来回翻面
15
炸至两面金黄即可出锅
16
香脆嫩滑比FKC的还好吃呢~！
上一篇：青红辣椒炒鸡翅怎么做好吃
下一篇：酒桌上给领导敬酒咋说