鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育。 鸡翅与青椒结合，不仅可以提升维生素A含量，口感也会更好！
食材
1
鸡翅 100g
2
青椒段 20g
3
胡椒粉 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材：青椒洗净，切段；鸡翅洗净，切块
2
用胡椒粉、盐腌渍
3
锅内倒植物油烧热后，放入鸡翅块，然后用大火炸2分钟后，捞出，沥油
4
锅内留底油，放入青椒段爆香
5
放入鸡翅
6
加酱油、料酒炒匀即可
7
选用当季农家青椒
8
爆炒后香味浓郁。
注意事项
1
鸡翅尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2
患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。