今天带来的是辣炒翅根,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
翅根 8只
2
青辣椒 1个
3
姜 2-4片
4
生抽 2汤匙
5
老抽 1汤匙
6
白砂糖 少许
7
料酒 2汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
葱 少许
10
盐 少许
方法/步骤
1
准备好材料。
2
将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。
3
葱花切碎，姜片切细丝。
4
炒锅放入油，加热放入葱花爆香。
5
姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。
6
依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
7
加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。
8
待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。
9
装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。
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