炒黄鳝是一道十分美味的菜式，香辣入味，黄鳝肉质鲜美。下面跟大家分享一个家常做法，让小伙伴们尝一尝。
食材
1
黄鳝 500克
2
洋葱 1个
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
酱油 1勺
7
豆瓣酱 1勺
8
料酒 1勺
9
盐 少许
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
起锅烧油，油温要高一些。
2
倒入处理好的黄鳝段爆香。
3
放入姜、葱、蒜继续翻炒。
4
加入1勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺料酒。
5
倒入切好的洋葱，加少许盐、胡椒粉，翻炒均匀。
6
炒至洋葱变软，撒上葱花即可出锅。
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