用腐竹和黄鳝搭配制作成一道家常菜，做出来的成品香辣美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
腐竹 70克
2
黄鳝 200克
3
小米辣 适量
4
姜片 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
黄鳝去除内脏干净。
2
锅装适量的水煮沸，放黄鳝进去灼30秒左右，然后捞上来过一下冷水，再剪成一段段。
3
腐竹放到水中泡软，然后撕成一段段，姜片和小米辣准备好。
4
热锅下油，放姜片和小米辣进去爆出味来，然后放黄鳝进去，加适量的盐、生抽、料酒翻炒入味。
5
再下腐竹进去，加适量的盐、生抽翻炒均匀。
6
盖上盖子用中火焖3分钟左右就可以出锅了。
下一篇：怎么申请退税