家常制作茶香腊肉的方法，
食材
1
川味五花腊肉 500g
2
龙井茶 50g
3
树椒 2只
4
姜丝 若干
5
葱丝 若干
6
蒜片 若干
7
青麻椒 10-20粒
8
青椒 半只
9
食盐 若干
10
老抽 1汤匙
方法/步骤
1
锅放入清水烧开，将腊肉整条放入锅中煮熟（过水冲淡肉本身的咸味），切片；龙井茶过水烫，备用。
2
色拉油烧至7分热，放入姜丝、蒜片、麻椒、树椒、葱丝爆炒出香味，加老抽翻炒后加入腊肉片大火翻炒。
3
翻炒至腊肉本身出油，加入茶叶，翻炒出茶香，加青椒（切丝）翻炒，加盐后即可出锅。
注意事项
腊肉本身带有咸味，加盐时需试尝。
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