上大学时,学校周围有个卖金丝油饼的早餐店,每天生意火爆。金丝油饼色泽金黄,咬一口,酥脆,葱香满溢,再喝上一碗小米粥,舒舒服服一整天。而如今小编也掌握了其中的做法,跟着小编一起试试吧!
食材
1
面粉 适量
2
香葱 适量
3
盐粉 适量
4
花生油 适量
方法/步骤
1
和好面,放在一旁醒发备用,小葱切碎,切成香葱末。
2
面板上撒些面粉,将醒发好的面团放在面板上轻揉几下,然后擀开。
3
在擀开的面上倒上少许花生油,然后提起面的一端,对齐将花生油抹匀。
4
撒上适量盐粉,在将葱末撒在上面。
5
将面的一端向上卷起,卷成条状,卷成条状后,再由条状的一端向内卷起,像小蜗牛一样,最后将尾部面放在下面用力压一下。
6
压好的面团再擀开,要注意在擀的时候用力要轻一些,不要把葱末全擀出来了。
7
放上锅,点火锅内放上一些花生油,油烧到七成热,将擀好的油饼,放入锅内。将火调小。
8
两面煎至金黄,即可出锅,香喷喷的金丝香葱油饼就做好了!
注意事项
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