豆角不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品，有着不错的辅助治疗作用，功效与作用还是很多的
方法/步骤
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豆角有健脾和胃，补肾止带的功效，可以用于脾胃虚弱所导致的食积腹胀，以及肾虚遗精，白带增多等的作用
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豆角还有丰富的维生素B，维生素C和植物蛋白质，可以宁静人的头脑，调理消化系统，消除胸膈胀满，可以防治急性胃肠炎，呕吐，腹泻等病证
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豆角含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助胃肠消化，可以缓解便秘
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豆角的磷脂，可以促进胰岛素分泌，参与糖代谢，适合糖尿病人食用，有降低血糖的功效。
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豆角中富含蛋白质和多种氨基酸,可以激活人体里面淋巴细胞,提高免疫功能,同时对癌细胞有抑制作用
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豆角中还含有皂苷类物质,有降低脂肪吸收的功能,促进脂肪的代谢,具有减肥的功效,还能降低血脂
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含有的皂苷类物质,能够降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,降低血脂,起到减肥的功效。但是豆角一定要熟透,否则会引起中毒
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