香辣鸡爪煲的做法
食材
1
鸡爪 500克
2
鸡翅 4个
3
土豆 4个
4
火锅底料 1块
5
土豆粉 1包
6
豆瓣酱 1勺
7
小葱 3根
8
老姜 1块
9
料酒 1勺
10
酱油 适量
11
盐 适量
12
味精 适量
方法/步骤
1
买回来的鸡爪鸡翅洗净，鸡爪去指甲，鸡翅中间划两刀方便入味。
2
将处理好的鸡爪鸡翅冷水入锅，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后，洗净待用。
3
起锅烧油，油热后加入火锅底料、姜片。
4
火锅底料炒化后，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
5
放入准备好的鸡爪、鸡翅，翻炒一分钟。
6
加入淹没过鸡爪、鸡翅的水。
7
大火煮沸后转小火，慢慢炖煮45分钟。
8
土豆切成如图形状。
9
鸡爪、鸡翅炖煮45分钟后，加入土豆煮10分钟。
10
土豆煮了10分钟后加入土豆粉，再煮5分钟，根据自己的口味加适量酱油、盐、味精调味，即可起锅。
11
最后，洒上葱花，软糯可口的香辣鸡爪煲就做好了。
注意事项
可以根据自己的喜好加其他配菜哦。