最近很想吃以前街上开的三毛煲，可惜已经关门了，吃不到了。
食材
1
鸡爪 120克
2
大虾 68克
3
白菜 87克
4
年糕 57克
5
土豆 76克
6
大葱 46克
7
老姜 87克
8
大蒜 39克
方法/步骤
1
锅中热油，把虾炸至颜色变红，撩起来备用
2
把大蒜切成碎末，老姜，大葱，辣椒，洋葱放入刚才炸虾的油里开小火翻炒至香味(一定要开小火)
3
把掉过水的鸡爪倒入锅中，放料酒，蚝油，老干妈，豆瓣酱，继续翻炒
4
锅中放水至漠过鸡爪，然后放生抽，老抽，糖，盐，鸡精，大火煮开转小火炖20分钟
5
然后放入年糕和土豆，大火烧开转中火煮至土豆熟烂，然后放入炸好的大虾和白菜，继续中火煮
6
煮至白菜变软，煮好之后装入盆中。最后放点葱，爱吃香菜可以放点香菜。然后锅中热油，少一点好了，烧烫之后淋在葱上面，就完成啦
注意事项
1
鸡爪一定要掉水
2
水一定要漠过鸡爪，不然会少