春分时节，正是调理体内阴阳平衡体功能，协调机体功能的重要时期。特别是南方地区湿气尤重。人们最近经常都觉得下肢湿困，即使徒步走路，足下亦如有灌铅，这种情况多煲鸡爪汤是非常合适的。今天为大家推荐一款春分养生汤：瑶柱佛手瓜煲鸡爪汤。每年的这个时候，佛手瓜正是成熟的时候，今天用它煲汤可谓顺应时节。
食材
1
佛手瓜 500克
2
江瑶柱 40克
3
鸡爪 4对
4
猪脊骨 400克
5
生姜 3片
6
清水 2500ML
步骤
1
1.佛手瓜去皮和籽，然后切片。佛手瓜-形似人手，肉质白嫩，味道清甜。在瓜果蔬菜中，属于营养全面的品种，常吃能增强人体的抵抗力。
2
2.鸡脚拍裂后和脊骨一起汆水；鸡爪-不腻不燥不凉，且富含蛋白质、骨胶原、胶原蛋白等营养物质。
3
瑶柱洗干净。瑶柱-瑶柱味道鲜美，在给汤料增鲜的同时还有滋阴健脾益血的食疗功效。
4
所有材料共入瓦煲内，加入矿泉水2500毫升左右，武火煮沸后改文火慢煲90分钟，放盐，温度凉些后便可享用。
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