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重阳糕是怎么做的?家常做法教程

九九重阳节是我国的传统节日,也被称之为老人节。每年的农历九月初九这天,人们都会做些糕点来庆祝,以此增添节日气氛。
工具/原料

糯米粉 100g 粘米粉 70g 红豆沙 330g

方法/步骤
1

备好所需食材

2

把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀

3

边倒水边搅拌

4

搅拌成小块状

5

用手搓揉小块面团,过筛出细粉

6

将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)

7

水开后大火蒸5分钟

8

取出后在上面铺一层红豆沙

9

再过筛一层细粉,整理平整后大火蒸5分钟

10

取出后再铺一层红豆沙

11

在豆沙上面再过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面

12

水开后放入锅中,大火蒸20分钟即可

13

取出放凉后再切成小块享用

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