黄花菜营养丰富，吃过炒的，也吃过凉拌的，难得有时间今天就用黄花菜煲个靓汤来犒劳一下自己的胃。 俗话说“饭前喝汤，苗条又健康。”饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。 此次黄花菜板栗煲鸡还是挺成功的，不一样的做法，不一样的味道。怎么做怎么好吃。称赞一下自己。(*^__^*) 嘻嘻……
食材
1
黄花菜 50g
2
板栗 150g
3
鸡肉 250g
4
枸杞 10g
5
油 适量
6
盐 适量
7
姜片 适量
方法/步骤
1
抓一小把黄花菜用清水泡半个小时；
2
半个小时候后把黄花菜几根一起扎成一小把；
3
带皮的板栗先放水里面煮沸约2-3分钟，才易剥皮。准备好适量枸杞；
4
鸡肉洗净，待煮。煲汤的鸡肉务须加酱腌制；
5
砂锅内加入适量的水煮沸；
6
将原先准备好的鸡肉倒入锅内；
7
再将备好的板栗也加入砂锅内；
8
再盖上锅盖大火烧开5分钟后，调小火再炖；
9
煲汤一定要小火炖才更能美味，约40分钟左右；
10
再揭盖放入扎好结的黄花菜；
11
黄花菜易熟，再调大火约炖10分左右即可；
12
黄花菜经过大火焖炖，能炖出黄花菜本身含有的各种营养成分，更易于吸收；
14
鲜甜美味的黄花菜板栗煲鸡完美呈现。
注意事项
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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