花生成熟的季节，很多家庭里都备有晒干的花生米。
花生米是很好的下酒菜。
今天做一道香酥花生米。
食材
1
花生 250克
2
面粉 适量
3
油 适量
4
盐 少许
5
黑胡椒粉 适量
6
辣椒粉 适量
7
孜然粉 适量
8
五香粉 适量
9
芝麻 适量
步骤/方法
1
挑选大小一致的花生米
2
往花生米里打入鸡蛋液。
3
搅拌均匀，让花生米全部裹上蛋液
4
另外一个碗，放入芝麻
5
开始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐
6
佐料搅拌均匀
7
往佐料里加入面粉，搅拌均匀备用
8
把裹有蛋液的花生米放入面粉里。
9
前后摇晃，全部裹上面粉即可。
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锅里放油。
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油微热就下锅炸。小火炸，用漏勺，轻轻翻动
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一直有炸开的声音，说明还没炸好。观察颜色变黄，没有炸开的声音就可以关火了
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炸好后，捞起来。放凉就可以吃了
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放凉的香酥花生米特别酥脆。