蜜制五花肉香味浓郁、润而不腻，肉质适口，味感丰富，香、甜、软、柔，还有蜂蜜特有的清香和花香。无论是芳香、色泽都非常诱人。
食材
1
五花肉 500克
2
蜂蜜 50克
3
花椒 少许
4
姜 少许
5
干辣椒 少许
6
八角 少许
7
酱油 30毫升
8
盐 5克
方法/步骤
1
准备花椒、姜、干辣椒、八角。姜去皮，拍破，八角辦成小片。准备蜂蜜。备用
2
五花肉洗净，放入开水锅内焯掉血水浮沫。
3
锅内加水淹过五花肉，加入花椒、姜、干辣椒、八角，盐、酱油，开火，加盖，煮。
4
大约煮20分钟，煮至用筷子能戳穿肉皮，肉就煮熟了，关火。
5
将五花肉捞入大碗中，晾凉。放至微热，在肉皮肉身均匀地涂上蜂蜜。
6
将涂上蜂蜜五花肉用电风扇或电吹风的冷风吹5分钟自然放置1小时，蜂蜜就入味了。吃时切成大小厚薄均匀的片即可。