今天带来的是烤鱿鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鱿鱼 350g
2
生抽 4勺
3
糖 8g
4
老抽 3勺
5
蚝油 25g
6
茴香 2颗
7
桂皮 1块
8
植物油 30g
9
香叶 3片
10
啤酒 1瓶
方法/步骤
1
鱿鱼洗净备用。
2
将鱿鱼剥皮，去头清理内脏。这个过程有点费时间。
3
准备好生姜、蒜头、茴香、桂皮等佐料。
4
将鱿鱼头悄悄塞入身体里面，形成一个包。
5
起锅加油，下佐料，放入鱿鱼翻炒。
6
加入生抽、老抽、啤酒，开大火煮。
7
到汤汁快收干，加入盐调味。如果爱吃辣可以放辣椒，我家孩子不爱吃辣，所以我不放。
8
待煮熟后盛出，放入深碗，倒入汤汁浸泡一个小时以上，这样更入味，更好吃。
9
吃前切片，放入盘中，撒上葱花，浇上汤汁，可以上桌了。非常有嚼劲，而且营养又干净，推荐给大家。
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