炸嫩南瓜丸子
食材
1
嫩南瓜 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 一个
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
南德 少许
7
生抽 一勺
方法/步骤
1
嫩南瓜洗净后切成细丝,放入大碗中加入适量的盐,搅拌均匀腌制15分钟左右。大蒜剥好后切碎。
2
在腌好的南瓜里面加入适量的面粉、鸡蛋、盐、南德、生抽、清水搅拌均匀,调成合适的面糊。
3
炒锅预热后加入多一些的油,油温升起后夹起适量的面糊,放入油锅内。待炸至凝固后捞出。全部炸一遍后重新倒入油锅内复炸一次,炸至金黄后捞出控油,就可以开吃了。炸的时候要全程小火,以免炸糊。
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