螺旋形状的肉酥饼，酥脆的饼皮层层叠叠，入口就酥得掉渣，十分好吃的一道徽菜小吃。
食材
1
面粉 150g
2
鸡蛋 一个
3
猪肉 适量
4
水 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将面粉倒进面盆中，加食盐，鸡蛋和食用油
2
再将 加水，用筷子搅拌成面絮
3
慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时
4
30g面粉和30ml食用油混合均匀，做成油酥
5
醒发好的面团一分为二
6
取其中一个小面团，擀成长方形面皮
7
在面皮上抹上油酥，再抹上肉馅
8
从长边的一头开始卷起，收口朝下
9
用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开，一分为二
10
去一半面条，从一头卷起
11
收口朝下，用手压扁。依次做好余下的饼
12
电饼铛的烤盘刷薄油，开始预热
13
选择烙饼功能，放进饼胚，盖上烤盘，烙到两面金黄即可。