卤汁豆腐脑，简单易上手的做法

木耳 30克

胡萝卜 60克

中式香肠 80克

蚝油 1勺

玉米淀粉 10克

盐 少许

香菜 1根

清水 1勺

味极鲜酱油 1勺

花生油 1勺

内脂豆腐 2盒约700克

胡萝卜切丁

木耳提前泡发，洗净后切丝

中式香肠切丁

香菜切碎备用

超市买回的内脂豆腐，开水上锅蒸8分钟。豆腐实在不好往外倒，请忽视造型

锅中放入少许花生油，油热下胡萝卜丁，略微翻炒一会儿下木耳碎，继续翻炒片刻下香肠丁，再翻炒片刻加入大约300克的清水，大火煮至沸腾后加入水淀粉勾芡

再次煮至沸腾后加入盐、蚝油和酱油，卤汁就做好啦！

从蒸锅中取出蒸好的豆腐，去掉多余水分，再放入一个深碗中，淋上做好的卤汁，再撒上少许香菜碎就可以开动啦