粥在我们生活中是经常会吃到的，但是有很多人都把握不好煮粥的稀稠度，怎么把粥煮稠呢？接下来给大家分享一些技巧。
工具/原料
1
大米
2
水
方法/步骤
1
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处：熬起百粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。
2
大家一般都是冷水煮粥，你肯定有过冷水煮粥糊底的经验，所以我们要开水下锅，就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4
我们煮粥之间要搅拌，也就是让版米粒颗颗饱满、粒粒酥稠，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
总结
1.煮前将米浸泡，开水下锅。 2.注意转换大小火。3.要有规律的搅拌。
注意事项
1
只要根据自己的需要,但不能放太多水就OK!
2
要用慢火慢慢煮,不能着急。
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