蒸菜菜谱大全 粉蒸土豆的做法

介绍：土豆的做法花样有很多，可清炒，可与肉类同煮，还可凉拌等，几乎没有人是不爱吃土豆的。今天我们介绍一种另类的吃法——粉蒸土豆，也是非常下饭哦。下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料土豆500g，生姜2片，大蒜2瓣，香葱2根，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，腐乳汁1汤匙，熟菜油2汤匙，花椒粉1茶匙，鸡粉1茶匙步骤方法吃惯了粉蒸肉的朋友，粉蒸土豆应该没吃过吧，这道粉蒸土豆口感粉糯，透着阵阵的米粉香味，十分下饭。1.将土豆洗净去皮，切滚刀块，吸取淀粉，用清水浸泡防止氧化。2.葱姜蒜切末，豆瓣剁细。3.将土豆沥水，加入葱姜蒜末、豆瓣、腐乳汁、花椒粉、鸡粉、熟菜油和盐拌匀，腌制20分钟。4.加入五香蒸肉米粉。5.充分拌匀，使每块土豆都均匀的裹上米粉。6.将蒸笼底部铺上菜叶，放入土豆，放进蒸锅中火蒸35-40分钟至完全熟透即可。