这里炒的雪里红是腌制出来的小菜，割下雪里红，摘掉老叶，洗净之后，置于冬日的阳光中，再放入已洗干净的坛子里腌出来再炒下吃起来可下饭了
食材
1
雪里红 500g
2
肉 150g
3
青椒 两个
4
油、麻油 适量
5
大葱 适量
6
料酒、生抽、白糖 适量
方法/步骤
1
腌制好的雪里红盐可能比较重还是洗下比较好（口味重的就不需要洗了），洗好捞上来挤压干水份再切碎
2
肉洗干净切丝、青椒大蒜洗干净切丝待用
3
炒菜锅拿来水份控干 ，倒入菜籽油烧熟
4
把砧板上的肉丝倒入锅里炒，小火倒不然油会溅身上的
6
放入雪里红，翻炒几下，把青椒、大葱倒入锅里一起炒
7
放白糖，淋麻油大火翻炒至断生就可以关火，装盘出锅了
注意事项
1
吃盐太多对身体不好
2
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