萝卜即是食物还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。早上做豆浆剩下的豆渣留下来做丸子。
食材
1
青萝卜 一个
2
豆渣，面粉 适量
3
盐，味素，花椒面， 适量
4
葱，姜汁， 适量
5
豆油 适量
方法/步骤
1
青萝卜擦成细丝，葱切碎备用。
2
锅中烧开水，将萝卜丝放入水中焯一下，捞出放入凉水中。
3
焯好的萝卜丝挤干水分，切碎，放入盆中。
4
放入盐，花椒面，姜汁，味素，葱末，豆渣搅拌均匀调好口味，放入面粉抓匀。
5
锅中倒入豆油，豆油八分开，左手抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手手指沾点豆油直接掐掉面团放入锅里。
6
锅中油里下满丸子的时候，停下来，用筷子翻动一下，使丸子炸的均匀，丸子炸成金黄色捞出。
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