凉拌豆角豆腐泡

食材明细　　芸豆300克 油豆腐150克　　芝麻45克　　大蒜(白皮)8克 大葱15克　　生抽30克 香油15克　　教您凉拌豆角豆腐泡怎么做，如何做凉拌豆角豆腐泡才好吃　　1. 将豆腐泡(油豆腐)切粗丝;　　2. 大蒜剁碎成茸;　　3. 大葱切碎末;　　4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎;　　5. 白豆角(芸豆)洗净择去头尾之蒂，放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟;　　6. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分;　　7. 待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。