夏天孩子们总闹着吃雪糕喝冷饮，但是外面买的这些东西总有些卫生隐患让妈妈们头疼，下面教大家在家自制好吃又健康的冰淇淋，孩子再也不会因为吃雪糕闹肚子了。
食材
1
纯奶、蛋黄 适量
2
白糖、柠檬汁、白醋 适量
方法/步骤
1
首先将200克纯奶煮开，微开就可以
2
准备两个鸡蛋黄，依次加入白糖、几滴柠檬汁（白醋）、香草精，用搅拌器搅拌成糊状。
3
将煮开晾凉的温牛奶分次倒入蛋糊。
4
搅拌好后重新倒回奶锅加热，加热的同时不断搅拌，防止变成蛋花。
5
晾凉后过滤倒进容器，冰箱冷冻1.5---2个小时。
6
冷冻到没有结块的状态拿出来搅打细腻重新放入冰箱冷冻一小时，再拿出来搅打，这样就比较细腻了。放入容器冷冻四个小时就可以吃了。
注意事项
1
奶糊在搅拌过程中不停搅拌直至放凉
2
倒入的纯奶不要太热，避免烫出蛋花
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