冰箱里还有一块猪皮，趁着清闲就又熬了皮冻，这次一块猪皮做了两种口味的，一种是五香的，没拍照，只把枸杞皮冻拍照了，剩下的肉皮又做的皮酱，猪皮利用好了，也很美味经济哦。
食材
1
猪皮 400克
2
盐 适量
3
枸杞 适量
方法/步骤
1
猪皮洗干净后放开水里煮一会儿，煮到半透明捞出来
2
晾稍微凉一些了，刮掉内层的肥肉
3
翻过来用镊子夹掉猪毛，这活真心烦人，期间我都被恶心得差点吐了
4
收拾好的猪皮冲洗几遍，然后切条
5
开水里倒料酒，放姜片，把猪皮下锅煮一下去腥味，也为了更干净些
6
煮好捞出来
7
锅里倒清水，放猪皮，开始熬
8
熬猪皮时，用清水泡好的枸杞洗干净备用
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猪皮熬到汤只剩原来三分之一时，加枸杞煮2分钟
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关火，晾一下。
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凉了后倒保鲜盒里，盖盖子，放冰箱
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第二天取出来，已经凝固
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倒扣过来，皮冻就脱模了
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拍好蒜蓉
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倒味极鲜和醋、盐，调匀
注意事项
首先一定要处理干净，想要吃的健康卫生，就不要嫌麻烦；熬得浓一些好，我确定超市卖的肯定有明胶之类的添加剂，因为熬得那么透亮而又弹性十足，仅靠猪皮里的胶原蛋白是做不到的。