冷冷的天，煮一锅暖胃的鸡汤，利用蛤蜊提鲜以及香菇来增加香气，一道作法简单但味道却不一般的家常汤品，每一口都有家的味道。
食材
1
鸡 1只2斤
2
蒜头 30g
3
干香菇 12朵
4
老姜 20g
5
蛤蜊 300g
6
水 2500cc
7
盐 适量
8
白胡椒粉 1/3茶匙
9
米酒 1/3杯
方法/步骤
1
蒜头去膜成蒜仁；蛤蜊吐沙；老姜切片；干香菇表面冲净剪去蒂头；全鸡事先清洗汆烫过备用。
2
使用SOUSV pot 舒肥万用锅，按下模式，选择至【煎炒模式】，温度设定小火，按下【START开始】。
3
倒入1茶匙的油，将蒜头及老姜片爆香。
4
按下取消，将全鸡、干香菇及水放入内锅。
5
重新按下模式，选择至【慢炖模式】，温度设定在大火，时间设定约1.5小时，按下【START开始】。
6
待倒数3分钟前，按下【PAUSE暂停】，开盖加入蛤蜊及米酒，再盖上盖子，按下【START开始】。
7
时间到后开盖加入盐、白胡椒粉调味拌匀即可。
注意事项
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