炎热的夏天马上要到来，想去买点冰淇淋或是冰棍解解渴（热），又担心冰淇淋里加了太多添加剂。别担心，今天我就来教你们如何制作绿豆冰棍。
食材
1
绿豆 适量
2
水 适量
3
白糖 适量
4
冰棍模具 若干个
绿豆汤
1
要做绿豆冰棍，我们需先做出绿豆汤。
2
先将绿豆清洗干净，用水浸泡半个小时。
3
然后把绿豆放入锅中（注意，不要用铁锅），加入绿豆和适量清水。
4
大火煮开后，改小火，根据个人喜好加入白糖或冰糖，煮至绿豆开花后关火。
绿豆冰棍
1
做好的绿豆汤放凉备用。
2
将冰棍模具清洗干净，加入熬好的绿豆汤。
3
放进冰箱冷冻柜，冰冻8小时或以上。
4
绿豆性凉，冰棍更是冰的，一天吃一个即可。解渴就好，不宜长期吃。
注意事项
1
绿豆与清水的比例：1:5，可以根据个人喜好改变。
2
煮绿豆时不能用铁锅熬煮，因为绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应，影响到绿豆本身的抗氧化性，从而降低其功效，吃在口中也会有一种铁腥味。
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