今天带来的是茄汁肉酱意大利面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
意大利面 250G左右
2
肉末 10克（个人口味酌情增减）
3
西红柿 3个
4
洋葱 半个
5
牛奶 半盒
6
番茄酱 10克
7
蒜头 10克（个人口味酌情增减）
8
黑胡椒粉 1小勺
9
盐 少许
10
味精 10克（个人口味酌情增减）
11
黄酒 10克（个人口味酌情增减）
12
老抽 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
把肉末里加入适量的盐，味精和黄酒搅拌均匀备用
2
洋葱切成丁备用
3
把番茄上面都用刀划个大叉
4
小锅入适量的水，煮沸，把番茄放进去煮至皮外翻即可
5
把煮好的番茄，去皮，剁成酱备用
6
把蒜头去皮切成片备用
7
超过入适量的油，煸炒蒜头片
8
倒入肉末煸炒至散开，捞出备用
9
倒入番茄肉酱
10
0再加入半罐番茄酱和适量的水
11
加少许的老抽（一点点即可）
12
倒入半盒牛奶
13
再倒入洋葱丁
14
倒入煸炒过的肉末
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最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味
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锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，加入适量的意大利面煮10-15分钟左右（时间根据个人喜欢面的软硬程度来调整）
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煮好的意面滤水，加少许的油拌一拌，防止面粘在一起
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把面倒入炒酱的炒锅里，翻炒均匀即完成了（如果要吃酱和面分开的，这步可以省略了）
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