喜欢吃意大利口味的，肉酱面，批萨、香肠...包括恶心的蜗牛都不放过，苦于做不好，在网上查，感觉口味又不对，配料也不对，只好放弃！经常在超市看到有意大利面酱，就是那种调配好的，摸在手里稀呼呼的。但必定里面少不了防腐剂！所以决定酱料自己做，回想自己吃过的一些意大利面，最爱的还是肉酱面。开始满世界搜寻调料了。本想调配料一个个买齐的，后来发现有这个综合的调料，蛮好！下面跟着我一起来做做吧。
工具/原料
1
橄榄油 半勺
2
番茄酱 3勺
3
意大利面 100克
4
意大利面调料 10克
5
去皮去蒂番茄 1只
6
香肠 3根（熏味）
7
西兰花 5克
8
小番茄 1只
步骤/方法
1
2
3
1、番茄切成一个个小小丁。
4
2、肉10克切小碎丁。
5
3、不要开火，锅内下橄榄油半勺，为了口味更像用橄榄油做。
6
7
4、凉油、下番茄丁。
8
5、打开火，中火翻抄1分钟。
9
6、加三勺番茄酱和三勺冷水。
10
11
7、继续中火，朝着一个方向转圈的抄，约2分钟后，关火，装碗里，备用。
12
8、锅入几滴橄榄油，下肉末和翻炒。
13
9、肉末的水收干后，倒入刚才烧好的酱料。（先烧酱为使番茄有更多的时间与番茄酱溶味）。
14
15
10、用勺子压番茄，把它碾碎。
16
11、加意大利面调料10克。与1勺水（怒了，为了知道这是多少克拆了一袋板蓝根，对比了一下，差不多不，份量10克）。
17
12、小火，朝着一个方向搅合。水收差不多，关火。
18
19
13、水烧开，下面100克，烧开后，关火，闷1钟。加凉水再次烧开，烧一会，沥干水，装盘
20
14、香肠买来熟的，烟熏味道的，煎热。
21
15、装盘。END
注意事项
1
意大利面酱综合调料（粉末状），蔬菜是干的，不含山梨酸钾 不含塑化剂。
2
内含有：番茄、洋葱、大蒜、蔬菜（胡萝卜、欧洲萝卜、洋葱）罗勒、胡椒、迷迭香、欧芹、海盐。
上一篇：肉酱意大利面的做法