家庭版炒年糕，你的最佳选择，感兴趣的朋友们快来跟我一起学习吧。
食材
1
年糕 一根
2
鸡蛋 3个
3
生抽 2勺
4
耗油 2勺
5
盐 适量
6
开水 适量
7
青菜 2颗
8
香菇 7朵
方法/步骤
1
切好年糕，用开水煮1-2分钟，捞出来用冷水过掉热气，重新加冷水再泡一会，防止黏，锅里的开水还可以煮一下香菇，煮2分钟左右，捞出来备用
2
加油，炒鸡蛋，炒好盛出来…
3
加油，炒青菜和香菇，翻炒1分钟，加入年糕，加入开水稍微平面，加入酱油+耗油+盐+鸡精+鸡蛋闷煮2分钟，要不停的轻轻的翻拌…防止年糕黏糊
4
关火，出锅…
5
鲜美…
注意事项
1
1.不喜欢吃鸡蛋的朋友可以换做鸡肉。
2
2.年糕必须用水煮2分钟。
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