这个类似黑钻土司，但是之前做的黑钻，可可粉放多了，口感有点苦，就换成了原味的戚风，虽然不能倒扣会回缩一些，但是因为蛋糕层比较薄，所以不会影响口感哦
食材
1
高筋粉 150克
2
鸡蛋液 20克
3
橄榄油 20克
4
细砂糖 30克
5
牛奶 85克
6
干酵母 2克
7
抹茶粉 3克
8
盐 1克
9
鸡蛋 3个
10
细砂糖 50克
11
低筋粉 50克
12
玉米油 30克
13
牛奶 35克
步骤/方法
1
把主料中的橄榄油，牛奶，细砂糖，盐，鸡蛋液放入面包桶
2
倒入高筋粉和干酵母，启动和面键
3
直到揉出扩展阶段，我用东菱DLTM018揉了20分钟左右
4
取出一半面团加入抹茶粉揉匀
5
把抹茶面团和包面团都放入面包桶内，中间隔着一张油纸，启动发酵键
6
大约一小时后发酵到了两倍大小，手指戳下去不反弹
7
取出排气揉圆
8
把白面团和抹茶面团擀开成一样大小的长舌状，白面团上放入蜜豆
9
抹茶面团盖上白面团，排压实排气.PS:我的有个地方没排完就鼓了起来
10
细细卷起放入面包桶发酵至两倍大小
11
面团发酵好后
12
这个时候开始准备做戚风外层，先把蛋黄和牛奶，玉米油混合均匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀至顺滑的飘带状
13
细砂糖分三次加入蛋白内打发至硬性发泡
14
取1/3蛋白放入蛋黄糊轻柔翻拌均匀
15
翻拌均匀的面糊再倒入剩余的蛋白内，翻拌均匀
16
倒入面包桶内，盖住面包胚，轻震几下震出大气泡，放入面包机内，启动烘烤键，中度烧色烘烤65分钟即可
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