圣诞节的大餐必须要有鸡，用竹炭粉和面粉混合的面团包裹的烤鸡，就像烤出来一颗黑色的钻石，所以叫黑钻蛋挞鸡，味道非常的浓郁，而且表面脆脆的面饼沾着酱料吃非常好吃，内部的鸡肉很嫩～
食材
1
春鸡 500克
2
蚝油 10克
3
黄酒 10克
4
香油 10克
5
盐 10克
6
高筋面粉 200克
7
蜂蜜 10克
8
小葱 10克
方法/步骤
1
将面团部分全部放入盆中将竹炭粉完全与面粉揉均匀。放在哪里静置15分钟左右，让它发酵成1.5倍到2倍大小春鸡很小，跟我手掌差不多大。不过烤全鸡这个分量很足
2
将洋葱、和小葱铺到锡纸盘底
3
剩余所有调料都放入盆中。并用牙签刺穿鸡肉，然后按摩鸡身，让肌肉和调料融合。撒入五香粉
4
按摩好的整鸡鸡背朝上。
5
将面团盖开，最后盖住整个锡纸盒，别忘了盖上锡纸盖。一定要完全的包裹好
6
放入烤箱220度40分钟取出的鸡，只有面团的香味。面团发黑，因为加了竹炭粉，所以是黑钻。用东西敲开脆脆的外壳。
注意事项
取出烤鸡就可以吃啦！大卸八块的感觉，非常爽
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