鸭肉味甘，性凉，能安抚秋高温的燥气，祛湿解毒，滋阴养颜。该文章来自豆果美食达人作者木紫冰
食材
1
冻鸭 1只
2
葱 3根
3
姜 5克
4
迷迭香 10克
5
叉烧酱 50克
6
蜂蜜 50克
7
盐 20克
8
老抽 30克
9
生抽 20克
10
料酒 50克
11
水 适量
步骤
1
买回来的冻鸭，解冻，洗干净
2
把鸭屁股，切下，扔掉
3
上锅加入水，放入姜，和葱，料酒20克
4
把鸭子，放入锅中，大火烧煮
5
煮出浮沫后，撇去，关火焖个20分钟，把鸭捞出
6
捞出的鸭，过凉，沥干水份备用
7
重新起锅，加水，放入迷迭香，老抽，生抽，盐，料酒30克，大火煮开，关火凉凉
8
凉凉后，放入鸭，浸泡一晚
9
浸泡好的鸭，取出，沥干水份
10
刷上一层叉烧酱（喜欢别的口味的，可以换成其它酱）
11
鸭子放入烤盘，把鸭嘴，鸭骨头，用锡纸包住，以免烤黑
12
放入烤箱，220度烤30分钟，（烤箱温度按自己烤箱脾气特定）
13
时间到取出，再刷上一层蜂蜜
14
再次放入烤箱，过十分钟，再刷一次蜂蜜，然后再烤30分钟
15
烤好后，取出切块，装盘，上桌，放上一碟自己喜欢的酱，沾着吃！
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