桔皮中含有挥发油、维生素等药用成份，将桔皮晒干就是中药陈皮。陈皮具有下气、调中、化痰、醒酒等功效。以下是桔皮的几种妙用。
工具/原料
1
烤箱、小刀、蒸笼
2
桔皮、粥、馒头、蜂蜜、白糖等。
方法/步骤
1
煮粥或蒸馒头时放一些桔皮丝，可以使米饭或馒头清香。
2
将桔皮切成小块，用蜂蜜或白糖腌制半个月后做包子，味美可口。
3
将桔皮烤干磨成粉，可以当作料，使汤、菜增加清香味道，还可以除去鱼肉腥味。
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烤箱、小刀、蒸笼
桔皮、粥、馒头、蜂蜜、白糖等。
煮粥或蒸馒头时放一些桔皮丝，可以使米饭或馒头清香。
将桔皮切成小块，用蜂蜜或白糖腌制半个月后做包子，味美可口。
将桔皮烤干磨成粉，可以当作料，使汤、菜增加清香味道，还可以除去鱼肉腥味。