将芝麻洗净后放入高压锅中蒸上二十分钟， 再放在阳光下晒干； 再重复两，三次（这步的过程图怎么也找不到了， 只剩这下步开始的了）；准备黑芝麻放入搅拌器中绞成粉末；倒入锅中适量的蜂蜜，将它加热到八十度左右；将达成粉末的黑芝麻放入搅拌均匀；所有的材料除黄油外，揉至表面略为光滑后，加入软化后的黄油；将面团揉出光滑面膜即可；放入面盆中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵好，面团膨大2-2.5倍，手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞，洞不回缩或者很缓慢的回缩，面团不塌陷即是基础发酵完成；平均分割为六份，滚圆后盖上保鲜膜或者湿布松弛10分钟； （我是一次多做了点，所以分次的12份， 上面是6个的量）准备好的蜂蜜芝麻馅料；将馅料包入面包中， 整理成型；最后发酵：放入烤箱中， 烤箱下面放上两杯开水，（如果室外温度较低，请提前将烤箱预热100°预热三分钟后关烤箱）进行最后发酵；待面包发酵好后在表面上刷上全蛋液， 撒点椰丝；放入预热好180度的烤箱中， 中下层， 15分钟即可。
食材
1
高粉 150g
2
全麦面粉 100g
3
糖 30g
4
原味酸奶 100g
5
牛奶 48g
6
鸡蛋清 25g
7
黄油 20g
8
黑芝麻 500g
9
蜂蜜 200g
10
盐 3g
11
酵母 4g
12
椰丝 适量
步骤
1
将芝麻洗净后放入高压锅中蒸上二十分钟， 再放在阳光下晒干； 再重复两，三次（这步的过程图怎么也找不到了， 只剩这下步开始的了）；
2
准备黑芝麻放入搅拌器中绞成粉末；
3
倒入锅中适量的蜂蜜，将它加热到八十度左右；
4
将达成粉末的黑芝麻放入搅拌均匀；
5
所有的材料除黄油外，揉至表面略为光滑后，加入软化后的黄油；
6
将面团揉出光滑面膜即可；
7
放入面盆中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵好，面团膨大2-2.5倍，手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞，洞不回缩或者很缓慢的回缩，面团不塌陷即是基础发酵完成；
8
平均分割为六份，滚圆后盖上保鲜膜或者湿布松弛10分钟； （我是一次多做了点，所以分次的12份， 上面是6个的量）
9
准备好的蜂蜜芝麻馅料；
10
将馅料包入面包中， 整理成型；
11
最后发酵：放入烤箱中， 烤箱下面放上两杯开水，（如果室外温度较低，请提前将烤箱预热100°预热三分钟后关烤箱）进行最后发酵；
12
待面包发酵好后在表面上刷上全蛋液， 撒点椰丝；
13
放入预热好180度的烤箱中， 中下层， 15分钟即可。
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