吃腻了红烧猪手又觉得猪手黄豆汤太过油腻，那就试试避风塘猪手吧！喷香有嚼劲，且拒绝油腻！
食材
1
猪手 1000克
2
姜 200克
3
蒜 300克
4
姜 100克
5
糖 11克
6
油 22克
7
盐 33克
8
生抽 44克
方法/步骤
1
准备煮猪手的各种香料，八角，丁香，桂皮，草果，香叶，花椒。
2
猪手焯水后冰糖炒出糖色，加胡椒，生抽，盐调味炒香。
3
加水，料酒小火一小时左右。
4
煮多久取决于你爱吃有嚼劲的，还是酥软的。我用牙签扎一下来判断，我喜欢有嚼劲的。
5
差不多了就请出来。准备葱蒜，炒香至金黄色。
6
烤箱预热上下火200℃，烤15分钟取出。装盘撒上炒好的避风塘，喷香美味的猪手就完成啦！
注意事项
倒入酒料味道更佳！
上一篇：家常菜蒜苔炒肉怎么做
下一篇：怎样制作老妈蹄花