芝士焗奶油蘑菇是西餐里最流行的蘑菇烹饪方法，口味香醇，除了口味独特之外蘑菇也可以给我们提供大量的营养，增强我们抵抗各种疾病，经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的营养吸收，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。下面就来分享一下芝士焗奶油蘑菇的具体做法。
工具/原料
大香菇，面包，肉馅，鸡蛋 ，马苏里拉芝士
步骤/方法
1
先准备好材料：大香菇、面包、肉馅、鸡蛋 以及马苏里拉芝士。
2
把面包切碎，碎片的大小大概就可以，看图。
3
把切好的面包和肉馅放一起，倒入鸡蛋清、橄榄油，再放少许黑胡椒，搅拌均匀。
4
把蘑菇脚去掉只保留香菇头，（也可以把菇脚切碎搅拌在馅儿里）擦干香菇表面水分，将调好的馅儿装到香菇背面，然后放进微波炉，使用中火微波两分钟左右。
5
接下来等微波结束，取出蘑菇，放上一些芝士。
6
把烤箱预热到200度，再放入准备好的芝士蘑菇烤5分钟。若没有烤箱的，也可以用下面方法代替：把铁锅放在火上先烧烫，然后手持锅底朝向芝士保持在3厘米的距离进行，让芝士焗烤上色，需要反复几次。另外这种做法需十分小心防止被烫伤。
7
最后取出就是热乎鲜美的芝士焗奶油蘑菇了。
8
不提倡食用罐头蘑菇，这样“沉睡”在水中来保证质量的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，况且没准还有对人体不好的防腐剂，所以建议平时吃蘑菇还是选新鲜的。