脆皮五花肉是一道外酥里嫩的美食，食材主要是五花肉，今天本篇介绍怎么做脆皮五花肉，方法简单，好吃不腻。
食材
1
五花肉 适量
2
椒盐 一勺
3
五香粉 两勺
4
白糖 两勺
5
白醋 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
五花肉放在开水中，烫两分钟后捞出。
2
用牙签在肉皮上扎几个孔。
3
切五花肉，肉皮不要切断。
4
准备一个小碗，倒入一勺椒盐。
5
放入两勺五香粉。
6
放入两勺白糖。
7
搅拌均匀后，涂抹在五花肉上。
8
把五花肉放入锡纸内，注意肉皮要朝上。
9
肉皮上刷一层白醋。
10
肉皮撒上一层薄薄的盐。
11
把锡纸放进预热好的烤箱，上下230度，烤50分钟。
12
从烤箱取出，外酥里嫩的脆皮五花肉已经做好了。