不用下饭馆也可以吃到三汁焖鱼
食材
1
草鱼 1条
2
青杭椒 4个
3
红杭椒 4个
4
红薯 1个
5
海鲜菇 1包
6
生姜 2片
7
大蒜 3瓣
8
香菜 2根
9
洋葱 1个
10
盐 5克
11
生抽 4勺
12
老抽 2勺
13
黄豆酱 4勺
14
蚝油 2勺
15
白砂糖 1勺
16
醋 1勺
17
花椒 15粒
18
干辣椒 5个
19
啤酒 1瓶
方法/步骤
1
草鱼洗净，切段，加盐2勺、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱4勺、蚝油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉适量，给鱼块来一个泰式马杀鸡，让每一块鱼都被酱汁包裹住，腌制30分钟
2
配菜和调料都准备好
3
开火，锅内倒油
4
生姜、大蒜、辣椒、花椒倒入锅内翻炒出味
5
将红薯片倒入锅内翻炒
6
炒到红薯片稍微有一点变色了，关火
7
将洋葱铺入锅内
8
铺上海鲜菇，配菜可以根据自己的喜好更换，藕片、千张都是不错的选择
9
让鱼块上场了
10
将按摩之后的鱼块在配菜上铺开，把腌制的佐料水也淋上去
11
啤酒绕着锅外围倒入
12
盖上盖子，中火开焖
13
快要收汁的时候，放入杭椒
14
再放入香菜
15
盖上锅盖，继续焖2-3分钟，差不多收汁了就可以准备关火起锅了！
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