平日里我家吃饭的人口少，我经常把几种食材放在一起烹调，用几种米豆煮粥、焖饭，饭量不大品种却很全；把几种蔬菜放在一起烹炒，色味搭配、赏心悦目，还可以减少油脂的摄入。今天的番茄菜花就是这样烹制的。
食材
1
菜花 1个
2
番茄 2个
3
鸡蛋 2个
4
油 适量
5
盐 2g
方法/步骤
1
番茄2个，菜花1个，（都是小的）
2
把菜花掰成小朵，洗净焯烫一下。（水中放点盐，菜花洁白漂亮）
3
焯烫过的菜花盛出备用。
4
西红柿切小块，另外切一些葱花。
5
两只鸡蛋在碗里打散。
6
炒锅加热，放入食油。
7
放入鸡蛋炒散。
8
放入葱花炒香，放入西红柿翻炒。
9
多炒一会，让番茄红素充分溶出。
10
放入焯烫过的菜花翻炒均匀，只需加入食盐调味。
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出锅装盘，虽然简单，却不失美味和营养，清淡好吃。
注意事项
只需加入食盐调味，不建议加入味精、鸡精之类。