黄骨鱼焖豆腐的做法?黄骨鱼与豆腐搭配，是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既是汤，又是菜， 营养且味道香甜可口，下面分享一下黄骨鱼焖豆腐的做法
食材
1
黄骨鱼 5条
2
豆腐 1块
3
油盐 适量
4
料酒 1勺
5
生抽 2勺
6
姜末 1小碟
7
红椒 1个
8
小葱 1根
方法/步骤
1
准备新鲜的黄骨鱼，宰杀后去除内脏，清洗干净备用，豆腐切大小均匀的小块备用，小米辣切末，姜切末备用
2
起锅烧油，油热后下入小米辣和姜末爆出香味
3
小米辣和姜末爆出香味后下入处理好的黄骨鱼小火煎炸
4
煎到轻轻晃动锅， 鱼可以跟着动时， 就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；
5
黄骨鱼两面煎至金黄后烹入适量的料酒和生抽调味
6
加入开水没过食材后大火煮开
7
大火煮开后加入切好的豆腐块，继续炖煮，大火煮开后转小火慢炖
8
加入适量的盐调味， 再大火收干汤汁即可，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
注意事项
调料自行调整
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