在现代社会，很多人都喜欢通过饮食保健养生，而胡萝卜是一种我们在平时的饮食当中常会吃到的蔬菜，其口感清脆，还含有许多对人体有益的营养。那么，哪些人更适合食用胡萝卜呢？下面就详细告诉大家，希望能帮助到朋友们！
方法/步骤
1
血压偏高或容易浮肿的人胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。
2
免疫功能差的人胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
3
生长发育期的儿童胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素，在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适用新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。
4
便秘或需要加强肠道排毒者便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
5
肝脏排毒修复能力差的人长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。
6
有癌症病史或有癌症家族史的人ß-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或者囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。
7
长吸烟的人一般的抽烟者之外，容易吸收到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保持气管与支气管和肺部。
注意事项
1
胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质；有治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容的功效。
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但是，体弱气虚者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。
3
另外，吃胡萝卜时不要喝酒，胡萝卜与酒精一起吃易使肝脏中毒。
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