四川，我的老家。在我们这鱼腥草叫——猪皮孔（不知道为什么叫这个名字）成都地区叫——折耳根。可凉拌，可做配料也可炖菜。在我看来它是一道美食，让人欲罢不能。当然再好的食物不是任何人都接受它的，折耳根也是一样。我喜欢凉拌折耳根，这样可以吃到它 的原汁原味。准备一点折耳根，红油辣椒，鸡精，盐，葱花即可。当然你也可以加入其它调料。
食材
1
折耳根 500g
2
盐 少许
3
红油辣椒 一勺
4
葱花 5g
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
菜市场一般都有卖，买回来后挑选洗干净，把折耳根上面的水晾一下。
3
然后把晾好的折耳根放入大一点的碗里，倒入准备好的调料开始拌，拌这个尽量多点时间这样子的话可以保证每个折耳根上面都能够有调料的味道，不至于有些味道重有些味道淡。然后就可以尝尝了
注意事项
1
凉拌的最好选择叶子，茎干。根的话个人觉得不好吃。
2
不要吃太多
上一篇：永远爱你用英文怎么写
下一篇：凉拌黄瓜折耳根