糖尿病，一个终身性的疾病，正以越来越年轻化、越来越迅猛之势，逐渐侵袭我们的生活和我们的亲人。偏巧在所有疾病里，糖尿病因为它的特殊性，算是我们自己最能掌控病情的一种。那么，糖尿病的治疗方法有哪些呢？糖尿病饮食该如何搭配呢？
糖尿病降“糖”要义：
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●控制主食、严格限制糖、甜饮料和甜食的摄入。
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选择食物时以植物食品为主，动物性食品为辅的基本特点。植物食品要粗细搭配，以粗为主。动物性食物可以适量选择瘦肉、鱼、蛋和奶这些优质蛋白，因为蛋白是提供人体必需氨基酸的主要来源。
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合理摄入脂肪，每日油脂总量控制在50~100克。尽量选择豆油、玉米油、芝麻油、芥子油、花生油等植物油。
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多吃粗纤维丰富的食物，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用，比如，水果、海带、豆类、谷类、蔬菜等有预防和治疗病尿病和降脂作用。
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饮食控制同时，要积极配合血糖监测和药物使用。
推荐:芹菜熏干拌木耳
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原料：芹菜50克、熏干50克、木耳30克。 调料：蒜瓣、盐、米醋、香油。
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做法： 1.芹菜焯水、浸冷水后，切成丝;熏干焯水，切成丝;木耳水发开，焯水。 2.蒜瓣捣成泥，加盐、米醋和香油调匀，与1拌匀。
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芹菜中含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快。
推荐:烤沙参
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原料：沙参20克。 调料：辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥、酱油、香油。
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做法： 1.沙参削去外皮，盐水浸泡，捞出沥干再用木棒轻轻捶平沙参。 2.捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱，高温烤10分钟。 3.取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟即可食用。
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●沙参分为南沙参与北沙参，虽然属于不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似。沙参能提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，促进免疫功能。
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