简单易做,简直是办公室午餐的一颗明珠。鸡排用这个的方子做出来超级入味,外焦里嫩,让你一尝就停不下来!鸡排的蒜香和椒盐味,配上浓浓蛋香味的玉子烧以及甜甜的四季豆,完爆外面油腻腻的炸鸡排!
食材
1
鸡胸脯肉 1块
2
鸡蛋 4个
3
荷兰豆 200g
4
火腿 小半根
5
香葱 2根
6
大蒜 2个
7
椒盐 1小勺
8
盐 1小勺
9
淀粉 适量
10
白糖 1小勺
11
生抽 2大勺
方法/步骤
1
鸡胸脯肉、鸡蛋、火腿、荷兰豆、香葱、蒜
2
把洗干净的鸡胸脯肉从中间切开,要厚薄一致哦,诀窍是从厚的那一头斜着切。
3
提前一晚腌制鸡排;依次放入2大勺生抽、1小勺糖、1小勺椒盐、蒜末、1勺油、铺满鸡排的淀粉。给鸡排按摩,放入冰箱冷藏一晚上,为保证口味,至少腌2小时哦。
4
锅热后放油, 油热后放入腌制好的鸡排
5
两面煎至金黄,腌鸡排的汁也一起放入;如果没有不粘锅,则要不断翻动鸡排以免粘锅。
6
趁热切开~
7
4个鸡蛋打散,加入一小勺盐、葱花和火腿碎,小半根火腿就可以了哦。
8
第一次卷/ 锅内放一层油,油热后导入碗中1/3的蛋液,全程保持小火!转动锅子使蛋液均匀铺满锅面,等蛋液快凝固时,从右往左卷。
9
第二次卷/ 将卷好的蛋皮推至最右边,左边放第入碗中一半的蛋液,转动锅子使其均匀分布,蛋液凝快固时,从右往左卷;
10
第三次卷/ 剩余蛋液倒入,重复上述步骤。
11
最后用刀切开;依个人口味可加入番茄酱或沙拉酱。
12
锅内加水开大火,烧开后转中火,放一小勺盐;放入荷兰豆,变软后再煮半分钟盛出。
13
这个便当带去办公室,回头率百分之三百!
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