颜色鲜亮，可以用作散寿司、各种盖饭类、日式面条等料理的装饰。 配面配饭的万能之选。 简单操作、易保存，一起来试试吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
土豆淀粉 1勺
3
盐 适量
4
砂糖 适量
方法/步骤
1
材料准备：
2
打蛋，过滤（为使口感细腻）。在蛋液中加入水溶后的土豆淀粉、盐、砂糖，搅拌均匀
3
大火，加热15秒
4
仍是大火，倒入蛋液，旋转锅，使蛋液平铺，加热10秒
5
关火，等1、2分钟。利用平底锅的余热继续加热，这样下来蛋皮则不会破，用手沿着锅边儿也可以轻松揭下来
6
把蛋皮卷成柱状，切丝即可
注意事项
用不完的部分包上保鲜膜置于冷藏库保存即可
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