酸甜五丝炸蛋，酸酸甜甜非常好吃开胃，非常适合小朋友的一道菜。
食材
1
鸡蛋 两个
2
黄瓜 100g
3
胡萝卜 70g
4
洋葱 50g
5
彩椒 70g
6
番茄 50g
7
番茄汁 30g
8
白砂糖 10g
9
白醋 5g
10
食盐 10g
方法/步骤
1
放油煎炸太阳蛋，油适当多一点，煎炸到两面上色，盛出备用。
2
准备好五丝。
3
先炒胡萝卜丝，翻炒一会，把其他材料放进去一起炒，加入适量盐翻炒一会，再加入番茄酱翻炒。
4
加入白糖和白醋，如果怕酸的人白醋可以不加。
5
加入清水和红薯粉，最好是红薯粉融入清水，加入淀粉水。
6
放入鸡蛋混合均匀焖一下下就可以起锅了。
总结
1、放油煎炸太阳蛋，油适当多一点，煎炸到两面上色，盛出备用。2、准备好五丝。3、先炒胡萝卜丝，翻炒一会，把其他材料放进去一起炒，加入适量盐翻炒一会，再加入番茄酱翻炒。4、加入白糖和白醋，如果怕酸的人白醋可以不加。5、加入清水和红薯粉，最好是红薯粉融入清水，加入淀粉水。6、放入鸡蛋混合均匀焖一下下就可以起锅了。
注意事项
1
五丝不固定是哪五丝，家里有的蔬菜就好。
2
怕酸的人白醋可以不加。
上一篇：棒！肉丝跑蛋
下一篇：日料搭配好手日式鸡蛋丝（蛋皮丝）